自家卤味大拼盘沈阳妈妈网 - 沈阳妈妈网

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2008-09-02 14:21 | 只看楼主

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自家卤味大拼盘

自家卤

首先要感谢心灵手巧版主jennyqj，不仅送给我漂亮的蔬菜种子，还附赠一袋自家卤的调料包，相当地感谢啊，要不哪有这么多美妙的卤味。

要说这四川人真是精明的很，让卤味食品轻松走进千家万户。做法超级简单，即便没有下过厨房的姐妹，今天你也将成为一名大厨。真是相当的美味啊，配上小酒儿，唠着闲磕，要有多得儿有多得儿，呵.........

原料:猪蹄、鸡翅尖、鸡翅根、鸡脖、鸡肝、鹌鹑蛋、干豆腐等等
配料：自家卤调料包、葱姜蒜盐
做法：
1/所有原料洗净后，焯水、晾凉
2/按卤料包的比例勾兑卤汤，再加入适量葱姜蒜盐（说明上没要求放，随意）
3/锅放火上，再加入卤汤，再放原料，烧开后，小火煮，煮到原料熟透为止。
4/干豆腐（卷成卷，用牙签固定）要在卤肉后再放，味道更好。

卤味大拼盘就这样产生了。

提示：
1/原料全部卤好后，放在锅内焖上一会儿，更入味；
2/卤汤可重复使用，另适量加些盐生抽老抽。

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海馨文最后编辑于 2008-09-05 15:39:47

http://img.2007.igogo8.com/2/34/2R/2_34_54ix5LiK5rKI6Ziz5aaI5aaI572R.gif

小美女的妈妈组别:超级版主性别: 来自: 积分:1011 帖子:941 注册: 2008-06-01	2008-09-02 14:38 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复: 你也会轻轻松松当大厨你真要开饭店啊，呵呵今晚我也做这个菜，酱鸡脖我有一个可爱漂亮的女儿---淼淼，希望她能成为妈妈的骄傲！QQ-363374176 电话13032483200 81935400

宇航妈宇航妈组别:版主性别: 来自:辽宁沈阳积分:681 帖子:667 注册: 2008-06-10	2008-09-02 15:32 \| 树型\| 收藏\| 小中大 3 回复：你也会轻轻松松当大厨传授一下做法吧，我也想做。最近到了市场就不知道买什么吃。

寂寞流疏组别:管理员性别: 来自: 积分:4440 帖子:4158 注册: 2007-07-21	2008-09-02 15:40 \| 树型\| 收藏\| 小中大 4 回复：你也会轻轻松松当大厨最后一个图是可以吃的不？网站运营：13998840318QQ：15762128　Angel的笑容温暖了寂寞流疏的手^_^

香香爸组别:版主性别: 来自: 积分:523 帖子:458 注册: 2007-12-14	2008-09-02 15:42 \| 树型\| 收藏\| 小中大 5 回复：你也会轻轻松松当大厨这只有图啊，馋谁啊 QQ:76071745 http://blog.sina.com.cn/xiangxiangba2005

子嫣妈咪组别:高级会员性别: 来自: 积分:660 帖子:646 注册: 2008-04-01	2008-09-02 16:01 \| 树型\| 收藏\| 小中大 6 回复：你也会轻轻松松当大厨怎么做的啊!想学,十分相学. {{爱朵梦工场}}主营外贸精品童装!http://shop34875628.taobao.com

海馨文组别:超级版主性别: 来自: 积分:1052 帖子:974 注册: 2007-07-23	2008-09-02 16:49 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 7 回复：你也会轻轻松松当大厨乱事太多，别着急，尽快补充啊 http://img.2007.igogo8.com/2/34/2R/2_34_54ix5LiK5rKI6Ziz5aaI5aaI572R.gif

宣宣的妈咪组别:版主性别: 来自: 积分:568 帖子:519 注册: 2007-11-26	2008-09-02 19:40 \| 树型\| 收藏\| 小中大 8 回复：你也会轻轻松松当大厨海，写上时间贝，多长时间能好呀？？酱牛肉你会吗？？怎么做，，，急救。。，谢谢了，，，大厨！！宣的日志http://hi.baidu.com/i_zhuo126/blog 联系QQ:95720889 我的名字叫：鲜儿宝的名字叫：宣儿西站—宣宣、宣宣的妈咪、鲜-宣宣

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2008-09-05 13:08 |

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回复：你也会轻轻松松当大厨

我非常的想做，但不会

我是小才财，出生于零七年五月二十八，家住铁西，我是个聪明，可爱，大方的小男孩！希望能交到更多的好朋友，让我们快乐的成长吧！我妈妈的QQ号：36248005
嘎嘎童装淘宝小屋顺利开张，只为一起败家哦！呵呵！爱败家的大家一起便宜败http://shop33002064.taobao.com/?browseType=#pagebar

秀妈冬天组别:超级版主性别: 来自:沈阳积分:485 帖子:420 注册: 2007-07-22	2008-09-05 14:26 \| 树型\| 收藏\| 小中大 10 回复: 你也会轻轻松松当大厨能不能团吃到你家啊

海馨文组别:超级版主性别: 来自: 积分:1052 帖子:974 注册: 2007-07-23	2008-09-05 15:56 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 11 回复: 自家卤味大拼盘引用: 原帖由寂寞流疏于 2008-9-2 15:40:00 发表最后一个图是可以吃的不？那是卤鸡翅根、鸡脖和卤鹌鹑蛋 http://img.2007.igogo8.com/2/34/2R/2_34_54ix5LiK5rKI6Ziz5aaI5aaI572R.gif

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2008-09-05 15:57 | 只看楼主

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回复: 自家卤味大拼盘

引用:

原帖由 宣宣的妈咪 于 2008-9-2 19:40:00 发表
海，写上时间贝，多长时间能好呀？？酱牛肉你会吗？？怎么做，，，急救。。，谢谢了，，，大厨！！

没酱过

直接扔我这卤锅里吧

http://img.2007.igogo8.com/2/34/2R/2_34_54ix5LiK5rKI6Ziz5aaI5aaI572R.gif

海馨文组别:超级版主性别: 来自: 积分:1052 帖子:974 注册: 2007-07-23	2008-09-05 15:58 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 13 回复: 自家卤味大拼盘引用: 原帖由秀妈冬天于 2008-9-5 14:26:00 发表能不能团吃到你家啊来吧来吧 http://img.2007.igogo8.com/2/34/2R/2_34_54ix5LiK5rKI6Ziz5aaI5aaI572R.gif

萌萌妈妈组别:中级会员性别: 来自: 积分:258 帖子:251 注册: 2008-07-25	2008-09-05 16:19 \| 树型\| 收藏\| 小中大 14 回复：自家卤味大拼盘我做过酱牛肉~~~ 味道嗷嗷好，上图费劲，简单可以说说，想听不？？呵呵萌萌妈妈最后编辑于 2008-09-05 16:21:03

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